2020 Ambassador Fumé Mathier Salgesch Emiglia Romania sehr extensiven Busch-Erziehung auf 700-1000

sehr extensiven Busch-Erziehung auf 700-1000 M

Th e fl ow of spirits is then monitored to remove the fi rst fractions

Als Destillat im Fass gereift

Noten von Zitrusfrüchten und weissem Obst

sehr geschmeidiger und fülliger Dessertwein mit einem intensiven Bukett von Ananas

2020 Ambassador Fumé Mathier Salgesch Emiglia Romania sehr extensiven Busch-Erziehung auf 700-1000WEINBEREITUNG Nach fnfjhrigem Experimentieren ist es uns gelungen diesen Weisswein neuartig zu vinifizieren. Der Ambassadeur Fum vollzieht eine Mazeration auf der gekhlten Maische. Dabei entnimmt er der Beerenhaut wertvolle Aromen und Struktur, bevor die Grung einsetzt. Anschliessend wird er gepresst, in neuen Barriques vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Seine optimale Reife erlangt er, indem er whrend sechs bis neun Monaten in Barriques ausgebaut