Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Blaubeere - Natural - Co-Fermentation Gewicht:2,5kg chocolatey coffee with notes of

chocolatey coffee with notes of blackcurrant

stone fruit

and direct interaction with producers

Taste of balsamic

27 hectares

Rohkaffee - Kolumbien - La Sirena - Castillo - Osmotic Dehydration Blaubeere - Natural - Co-Fermentation Gewicht:2,5kg chocolatey coffee with notes ofMittlere Sure mit lang anhaltendem Nachgeschmack. Osmotische Dehydrierung ist eine alte Methode zur Drrung von Frchten in Flssigkeiten. Glukosezucker wird mit einem natrlichen Fruchtextrakt kombiniert. Der freie Glukosezucker bindet das freie Wasser im Kaffee, dringt daher in die Bohne ein und ersetzt die Wassermolekle durch den mit Frchten angereicherten Zucker. Dieser Prozess bringt Aromen in den Kaffee, die von Natur aus nicht vorhanden sind. Es