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kein Schwefel und eine halbe Kohlensäuremaischung
Die Trauben werden von Hand aus den besten Parzellen des Weinguts gelesen und anschließend für bis zu zwei Monate in Zementtanks mazeriert
in der das Anbaugebiet liegt
Aus der Schatzkammer von Bouvet-Ladubay aus dem Loire-Tal direkt bei uns im Shop gelandet – der Tresor Rosé hat Eindruck hinterlassen
wieso es mal was anderes als Champagner auf dem Tisch sein kann
Merveilles Premiere Cru Quince kein Schwefel und eine halbeTiefe, kirschrote Farbe zeigt der Merveilles Premier Cru im Glas ein hochkonzentrierter Ros de Saigne 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay aus der Premier Cru Lage Vertus, Einzellage Les Terrates. Nach einer 60 stndigen Kaltmazeration bei 12 C werden die Trauben schonend gepresst und spontan in groen Eichenfssern vergoren. Danach reift der Wein acht Monate auf der Hefe im Holz, gefolgt von mindestens fnf Jahren Flaschenreife. Intensive Aromen von roten
