Hollick Coonawarra - Sparkling Merlot 2023 Fortified und Rum die zusätzliche Raffinesse verleihen

die zusätzliche Raffinesse verleihen

vorwiegend wilde Gärung bei kühlen Temperaturen in großformatigen französischen Eichenfässern sowie Beton- und Stahltanks

vollem Körper

würziger Shiraz

Die Gärung erfolgte durch eine Kombination natürlicher Hefen aus dem Weinberg und ausgewählter Reinzuchthefen

Hollick Coonawarra - Sparkling Merlot 2023 Fortified und Rum die zusätzliche Raffinesse verleihen2022 Sparkling Merlot Hollick Coonawarra Leuchtendes Kirschrot Bouquet (Duft): Rote Kirsche, Vanille, Cranberry, Himbeeren Krper (Palate): Weiche und ppige Aromen von frischen Cranberries und Himbeeren, begleitet von einem anhaltenden Abgang mit Noten von Vanille Cola, Himbeere und Johannisbeere. Trauben: 100 % Merlot Trauben aus dem Hollick Weinberg in Coonawarra Die primre Grung fand vor Ort in Edelstahltanks statt. Die sekundre Grung wurde in einem