Bietighöfer - Sauvignon Blanc Ortswein 2024 0,75l Rotweine gepaart mit dem nötigen Schuss

gepaart mit dem nötigen Schuss Wacholder und vielen weiteren Botanicals aus Süd- und Mitteleuropa

floral mit leichten Noten von grüner Paprika

Rebsorte: Trollinger

Weingut Seckinger

Nach der Gärung durfte der Wein für 8 Monate im Eichenfässern reifen

Bietighöfer - Sauvignon Blanc Ortswein 2024 0,75l Rotweine gepaart mit dem nötigen SchussBeschreibung: Die aus verschiedenen Lagen mit Lehm , Sand und Kalksteinbden rund um Mhlhofen stammenden Trauben wurden von Hand gelesen. Der Ortswein Sauvignon Blanc wurde spontan im Tonneau (500 Liter Holzfass) vergoren und anschlieend zum Teil im Holzfass auf der Vollhefe und im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase zeigt er Anklnge von Krutern, gefolgt von Feuerstein und reifer Stachelbeere, Limette, Zitronenschale und zart rauchig unterlegter